Chất làm đắng
Tác nhân tạo lá đề cập đến bột mì được thêm vào nguyên liệu chính để sản xuất các sản phẩm bánh mì trong quá trình chế biến thực phẩm, và được làm nóng và phân hủy trong quá trình chế biến để tạo ra khí, làm cho bột nổi lên và tạo thành cấu trúc xốp đặc. , để sản phẩm có độ phồng, mềm hoặc giòn của các chất loại A.