Ở dãy núi Đông Định của Đài Loan, khi mọi người pha trà ô long, trước tiên họ cắt trà, và sau đó lên men ở nhiệt độ thấp. Sau khi lên men, men rút lui và lắng xuống đáy. Tuy nhiên, men tại thời điểm này đã hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu của trà ô long, và sau khi rửa, khử trùng, sấy khô và các quá trình tái sản xuất khác, nó trở thành men trà.
Có ba loại men trà trên thị trường:
Men trà được chế biến như đã đề cập ở trên có năng suất rất thấp và hầu như không có năng suất vì rất khó thu thập sau khi tách ra khỏi trà;
Trà ô long được sấy khô cùng với nước dùng lên men và sau đó nghiền thành bột, về cơ bản là trà ô long với rất ít men;
Chiết xuất trà ô long được kết hợp với chiết xuất men bia, dễ thu thập và chế biến và có thể được sản xuất trên quy mô lớn.
Men trà được sử dụng rộng rãi, và loại phổ biến nhất là để giảm cân.
Trà Men-Chứa polyphenol trà, có khả năng chống oxy hóa gấp 10 lần vitamin E, có thể làm giảm hàm lượng chất béo trung tính trong máu và giảm lipid máu hiệu quả. Nó cũng có thể cải thiện các ancaloit gây ra bởi béo phì và lipid máu cao, và cho phép bạn làm mới bản thân. Men bia chứa nhiều vitamin B dồi dào gấp 3 lần men trà và crom nấm men gấp 2 lần men trà. Vitamin B có thể đẩy nhanh quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo, nhanh chóng đốt cháy calo và khiến mọi người giảm cân trong khi tràn đầy năng lượng Làm giàu; Crom nấm men làm giảm chất béo trung tính và hỗ trợ insulin để đẩy nhanh quá trình chuyển hóa đường.
Khái niệm về men trà thực sự nên là: nó chứa trà ô long và các thành phần hiệu quả khác để giảm cân, và có đặc điểm của men. Men bia cũng là một sản phẩm bán chạy để giảm cân, chỉ ra rằng bản thân men có hiệu quả để giảm cân, và men trà là vượt trội Nó kết hợp các đặc điểm của giảm cân trà và giảm cân men với những người khác, lành mạnh hơn, hiệu quả hơn và an toàn hơn.